Wesela

Zapraszamy do zapoznania się z propozycją organizacjiuroczystości weselnej w Restauracji Cumulus.

Jesteśmy przekonani, że wśród wielu pakietów menu znajdą Państwo te najbardziejodpowiadające oczekiwaniom a profesjonalna organizacja przyjęcia będzie niezapomnianym przeżyciem.

Tradycyjne powitanie chlebem i solą
Toast powitalny – lampka wina musującego serwowana przez kelnerów

PRZYSTAWKA (do wyboru 1 propozycja)

• Puszysty biszkopt szpinakowy z musem łososiowym
• Szynka z musem chrzanowym i wiśnią
• Terrina z kurczaka z mandarynką i żurawiną
• Rożki szynkowe z nadzieniem serowo-ziołowym w galaretce
• Zawijane plastry kurczaka ze szparagami i dipem paprykowym
• Tatar z łososia na grzance
• Roladki z cukinii z musem serowo-czosnkowy

ZUPA (do wyboru 1 propozycja)

• Domowy rosół z makaronem
• Domowy rosół z makaronem i pulpecikami drobiowymi
• Krem brokułowy z prażonymi migdałami
• Zupa cebulowa z poduszeczką z ciasta francuskiego i sera
• Dwukolorowy krem z cukinii z groszkiem ptysiowym
• Krem z zielonego ogórka z chipsami bekonowymi

DANIE GŁÓWNE ( Mięsa podawane na półmiskach 1,5 porcji/os.

• Sakiewka wieprzowa z warzywami i serem w sosie pieczeniowych
• Kotlet de volaille
• Kieszonka schabowa z pieczarkami i serem
• Panierowane roladki drobiowe z serem i szynką dojrzewającą
• Tradycyjny kotlet schabowy
• Medaliony z indyka panierowane w migdałach
• Faszerowany zawijaniec wołowy
• Roladki schabowe nadziewane serem mozzarella i suszonymi pomidorami w sosie grzybowym
• Filet drobiowy faszerowany pieczarkami
• Rolada schabowa z serem otulona bekonem
• Schab szpikowany bekonem
• Zawijane z musem drobiowym polędwiczki wieprzowe
• Marynowany w czosnku karczek pieczony
• Plastry piersi z indyka marynowane w ziołach
• Schab z serem feta i suszonymi pomidorami

DODATKI DO OBIADU ( 3 propozycje)

• Kluski śląskie
• Ziemniaki gotowane podane z masłem i świeżym koperkiem
• Ziemniaki puree z wędzoną szynką
• Ziemniaki zasmażane z dodatkiem ziół
• Surówka Colesław
• Surówka z marchwi z pomarańczą
• Surówka z selera ze śmietaną i orzechami
• Bukiet sałat zielonych
• Kapusta czerwona z boczkiem i śliwką suszoną

DESER (do wyboru 1 propozycja)

• Sorbet truskawkowy na bazie wina musującego podany z bitą śmietaną
• Gruszki marynowane w winie z gorącym aromatycznym syropem
• Puchar lodowy ze świeżymi owocami i bitą śmietaną
• Wiśnie w sosie winno-korzennym podane z gałką lodów waniliowych\

BUFET ZAKĄSKOWY

• Półmiski marynowanych mięs pieczonych
• Rolada z kurczaka z warzywami podana na zimno
• Rulony szynkowe z musem chrzanowym
• Deski serów
• Śledzie – wybór smaków
• Pasztet z żurawiną lub z sosem tatarskim
• Śliwki w boczku
• Kiełbaski w cieście francuskim
• Mini babeczki z ciasta kruchego z farszami wegetariańskimi
• Sałatka Królewska (seler konserwowy,kukurydza,szynka konserwowa,jajka,ananas)
• Sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem, brokułami, kukurydzą i papryką

I GORĄCA KOLACJA

Strogonoff wieprzowy podany z gorącą bułeczką

II GORĄCA KOLACJA (serwowana przez kucharza)

Płonący udziec wieprzowy podany zasmażaną kapustą

III GORĄCA KOLACJA

Żurek na wędzonce z jajem podany w chlebku

NAPOJE

• Bufet soków i wody mineralnej (uzupełniany)
• Bufet kawowo- herbaciany (uzupełniany)
• Wódka czysta 0,5l/para
• Wino białe lub czerwone lampka /osoba